Do swojego chleba dodaję:

• 1 szklankę orzechów (włoskie, laskowe, nerkowce, migdały)
• 1 szklankę słonecznika
• 1,5 szklanki płatków owsianych górskich
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny
• 1/2 szklanki suszonych moreli
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżkę lnu mielonego odtłuszczonego
• 4 płaskie łyżki psyllium (ja kupuję Colon C light)
• 1,5 szklanki wody

Składniki suche mieszam ze sobą, to samo robię z wodą, olejem i miodem. Wlewam je do składników sypkich i mieszam dokładnie, tak by wytworzyła się gęsta masa. Przekładam wszystko do keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia, odstawiam na kilka godzin (minimum 2), aby psyllium (błonnik) spęczniał i zagęścił ciasto. Piekarnik nagrzewam do 180 stopni i piekę chleb przez około 45 minut. Studzę go porządnie i kroję w grubsze kromki.